Nhoque de Cenoura Low Carb

19 de agosto de 2019 2328 0 16

Ingredientes

260g de cenoura cozida no vapor e processada até virar um purê

180g de farinha de amêndoas peneirada

80g de farinha de arroz peneirada

Sal e pimenta a gosto

Azeite para saltear

 

Ingredientes para finalizar

Molho de tomate caseiro (ou outro de sua preferência)

Parmesão

Manjericão

 

Modo de preparo 

1. Misture o purê de cenoura com as farinhas, sal e pimenta. Leve a massa para cozinhar em uma panela até desgrudar do fundo. Espere esfriar e faça as bolinhas.
2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e puxe os nhoques rapidamente.
3. Finalize com o molho aquecido,  parmesão e as folhas de manjericão.

 

 

 

 

 

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